Resumen del puesto de gerente de panadería:
Nothing Bundt Cakes busca un gerente de panadería con una personalidad cálida y extrovertida, sólidas habilidades organizativas, una ética de trabajo incansable y hambre de aprender para mantener nuestro gran impulso.
El gerente de la panadería trabajará inicialmente en cada departamento, desarrollando un nivel de comprensión del departamento y competencia en las habilidades requeridas en esos departamentos. La persona avanzará a trabajar junto a nuestro actual Gerente de Panadería, Gerente de Operaciones de Área y/o propietarios para aprender la gestión y el liderazgo del negocio. Por último, el gerente de la panadería gestionará los turnos sin ayuda.
Esta es una oportunidad especial para la persona adecuada y podría abrir muchas puertas a nuevas oportunidades a medida que nuestro negocio crezca.
El gerente de panadería ganará un salario de 50.000 dólares al año para empezar, dependiendo de su experiencia, motivación, capacidad para aprender rápido y deseo de mejorar. Hay compensaciones adicionales y otros beneficios disponibles, incluyendo vacaciones pagadas, bonificaciones mensuales por el rendimiento, reembolso de kilometraje y otros beneficios. Los beneficios médicos, dentales y de la visión están disponibles tras un corto periodo.
El Gerente de la Panadería aprenderá a desarrollar y mantener un entorno donde exista un fuerte compromiso con la creación de conexiones genuinas , centrándose en ofrecer el mejor servicio y productos de la más alta calidad a nuestros clientes. Nuestro gerente de panadería tiene el espíritu de un campeón, asumiendo el 100% de la responsabilidad de lo que puede controlar, sin poner excusas. Esta persona también tiene un Corazón de Siervo y se esfuerza por los demás con una actitud de 'lo que sea necesario'. Nuestro gerente de panadería aprenderá a formar a un equipo y a gestionar un horario de 15-25 empleados, asegurando operaciones fluidas y eficientes tanto en la parte de atrás como en la de delantera. Nuestro gerente de panadería aprenderá a supervisar los departamentos de repostería, glaseado, servicios, manualidades y atención al cliente, entre otras tareas, encargando ingredientes y suministros semanalmente, liderando los esfuerzos de marketing y eventos, y saludando al mundo con una sonrisa brillante y amable.
Nuestro gerente de panadería hace su parte para hacer del mundo un lugar más cálido y alegre, una interacción humana a la vez.
Responsabilidades clave:
· Responsabilidad: Responsabilidad total de desarrollar y mantener un ambiente laboral amigable con un fuerte compromiso con la creación de conexiones genuinas, centrándose en ofrecer el mejor servicio y productos de la más alta calidad. Mantener la responsabilidad para establecer objetivos y demostrar fiabilidad.
· Comunicación: Asegura una comunicación efectiva con los miembros del equipo, los Responsables de Área, los Propietarios, los Proveedores y los Huéspedes. Sé receptivo por mensajes de texto y otras plataformas y comparte actualizaciones con honestidad durante las visitas semanales del Gerente de Área.
· Formación y desarrollo: Gestiona el proceso de incorporación y formación. Selecciona a los mejores formadores para las nuevas incorporaciones y desarrolla a futuros líderes. Proporciona coaching y apoyo continuos a los miembros del equipo.
· Operaciones: Liderar y gestionar un equipo de 15-25 empleados, asegurando operaciones fluidas y eficientes tanto en la zona central como en la parte trasera del departamento. Supervisa los departamentos de repostería, glaseado, servicios, manualidades y atención al cliente. Mantén la limpieza de la panadería y gestiona el inventario, pidiendo ingredientes y suministros semanalmente.
· Atención al cliente: Garantiza una experiencia superior a los huéspedes minimizando los tiempos de espera y ofreciendo un servicio excelente. Representa profesionalmente a la panadería y gestiona las interacciones con los clientes con una actitud positiva. Sigue los estándares de marca de servicio al cliente y lidera con el ejemplo.
· Rendimiento financiero: Gestionar la rentabilidad de la panadería. Cumple con los objetivos de COGS y porcentaje de mano de obra minimizando el desperdicio.
· Marketing y eventos: Lidera los esfuerzos de marketing y coordina eventos. Estate atento a todas las promociones y ofertas.
· Informes: Completa todos los informes y rastreadores necesarios con precisión, incluyendo horarios, informes de ventas, informes de mano de obra, etc.
· Independencia: Gestiona la panadería de forma independiente sin necesidad de ayuda para cubrir turnos. Desarrollar soluciones para problemas de panadería de forma autónoma.
· Ejecución de fiestas/eventos: Gestiona los días de alto volumen de forma eficaz. Mantén la calma bajo presión y asegúrate de tener un inventario y personal adecuados durante las horas punta.
· Flexibilidad: Estate abierto a trabajar cualquier día o hora en que la panadería pueda estar con falta de personal. Ayuda en otros lugares o viaja para formación o reuniones según sea necesario.
· Gestión de equipos: Entrena al equipo de forma eficaz y lidera con el ejemplo. Toma decisiones sobre la compatibilidad del equipo y despídete de los miembros cuando sea necesario.
· Conexiones genuinas: Conecta con el equipo y asegúrate de que sean receptivos a tu liderazgo. Fomenta un ambiente de equipo positivo y colaborativo.
Responsabilidades adicionales
• Cumplir con todas las políticas y procedimientos de NBC
• Respetar la política de uniformes de NBC
• Mantener la imagen y la marca de NBC
• Representar a Nothing Bundt Cakes de manera profesional en todo momento
• Cumplir con las políticas de NBC y proporcionar retroalimentación continua
• Ayudar con las entregas y todas las funciones de marketing, incluidos eventos
• Equilibrar y supervisar las transacciones de ventas
Requisitos (No se requiere experiencia en panadería o repostería):
• Encaja con la cultura de los pasteles Nothing Bundt
• Una personalidad extrovertida y amigable
• Debe trabajar bien en un entorno de equipo
• Cuidado genuino por las necesidades de los demás
• Pasión por el aprendizaje
• Una búsqueda incansable de la mejora continua
• Capacidad para liderar e inspirar a los miembros del equipo
• Capacidad para seguir instrucciones y procesos
• Tiene integridad total
• Toma la iniciativa y resuelve problemas
• Tiene la capacidad de trabajar bien bajo presión
• Capacidad para cambiar de tarea prestando especial atención al detalle
• Buen entendimiento y utilización de la gestión del tiempo
• Debe saber cómo priorizar y delegar
• Debe ser orientado a objetivos y trabajar con un sentido de urgencia
• Debe estar bien con un horario flexible, con disponibilidad abierta de lunes a domingo
• Debe poder trabajar en festivos
• Capacidad para levantar hasta 50 libras
• Debe estar disponible para trabajar un mínimo de 45 horas semanales
• Debe contar con un transporte fiable
Queremos incorporar a nuestro nuevo colega lo antes posible, pero dedicaremos el tiempo necesario para encontrar la mejor opción tanto en habilidades como en la cultura.
¡Estamos deseando conocerte!
